ฟิล์มยึดมีการซึมผ่านของออกซิเจนและการซึมผ่านได้ปานกลาง เป็นวิธีการควบคุมปริมาณออกซิเจนและความชื้นรอบๆ อาหารที่ถูกเก็บรักษา เนื่องจากออกซิเจนภายในและภายนอกสามารถแลกเปลี่ยนได้ จึงสามารถป้องกันการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียแบบไม่ใช้ออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเพื่อป้องกัน ฝุ่นในอากาศจึงช่วยยืดอายุความสดของอาหาร ดังนั้นการเก็บรักษาความสดจึงรวมถึง 'การเก็บรักษาน้ำ' 'การเก็บรักษาคุณภาพ' และ 'การปกป้องสารอาหาร' โดยทั่วไปแล้ว การใช้อาหารห่อพลาสติกอย่างถูกต้องสามารถเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์!
ตามการใช้การจำแนกประเภท ตลาดแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือฟิล์มยึดประเภทหนึ่งคือฟิล์มยึดธรรมดาเหมาะสำหรับความสดของตู้เย็น ฟิล์มยึดเตาอบไมโครเวฟใช้ได้ทั้งความสดในตู้เย็นสามารถใช้กับเตาไมโครเวฟได้ด้วย ฟิล์มยึดชนิดหลังมีความเหนือกว่าฟิล์มยึดติดทั่วไปมากในแง่ของการทนความร้อนและไม่เป็นพิษ ดังนั้นผู้บริโภคจึงควรใส่ใจเป็นพิเศษในการเลือกฟิล์มยึดเกาะและจำแนกประเภทการใช้งาน ในชีวิตประจำวันเราสามารถมีทางเลือกได้มากมายทดแทนฟิล์มยึด เช่น ผลิตภัณฑ์กระดาษ ภาชนะเซรามิกหรือแก้ว เป็นต้น ใช้หากภาชนะปิดด้วยฟิล์ม อย่าเติม เพื่อไม่ให้สัมผัสอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้ ฟิล์มติดอาหาร!
